Messicanini di vitella con carotine al burro ricetta Moroni La Prova del Cuoco

Buonissima come sempre la ricetta che ci ha proposto quest’oggi, in questa ricca ed interessante puntata di inizio settimana della trasmissione di cucina La Prova del cuoco, la nostra splendida e simpaticissima amica Anna Moroni che, in compagnia della padrona di casa Antonella Clerici, ci ha preparato un secondo piatto di carne preparato con delle fettine di vitello farcite a formare degli involtini da delle polpette prepariamo con carne macinata e mortadella, un secondo originale ed appetitoso servito con delle carotine al burro come contorno.

La Prova del Cuoco - Messicanini di vitella con carotine al burro ricetta Anna Moroni
Foto tratta dalla trasmissione La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Ma vediamo nel dettaglio adesso gli ingredienti utilizzati e il procedimento adottato da Anna Moroni per preparare questa buonissima e deliziosa ricetta dal titolo Messicanini di vitella con carotine al burro di cui vi forniamo, a fine post, anche il video per non perdervi neanche un passaggio di questa interessante ricetta.

Durata ricetta Messicanini di vitella con carotine al burro: 40 min

Ingredienti

  • 500 g di fettine di vitella
  • 200 g di macinato misto
  • 50 g di mortadella
  • 1 uovo intero e 1 rosso
  • 50 g di grana
  • 100 g di pane in cassetta bagnato nel latte
  • noce moscata
  • sale e pepe
  • 30 g di burro
  • 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • 4 foglie di salvia
  • 1 bicchiere di brodo
  • ½ bicchiere di vino bianco
  • farina q.b.

Procedimento della ricetta Messicanini di vitella con carotine al burro di Anna Moroni

Prepariamo il ripieno dei messicani, con il macinato , il pane bagnato , la noce, moscata , le uova e il parmigiano e la mortadella frullata, aggiustiamo di sale e pepe. Formiamo con le fettine di vitella dei piccoli involtini con dentro la farcia e chiudiamoli con gli stecchini.

Facciamo imbiondire il burro con olio e uniamo i messicanini leggermente infarinati, facciamo rosolare uniamo la salvia, sfumiamo con il vino e aggiungiamo ancora una piccola spolverizzata di farina e finiamo la cottura con il brodo. Serviamo con carotine al burro

Video della ricetta Messicanini di vitella con carotine al burro di Anna Moroni per La Prova del Cuoco

Ecco il video della ricetta “Messicanini di vitella con carotine al burro” cucinata da Anna Moroni tratta dal programma La Prova del Cuoco in onda tutti i giorni dal lunedì al sabato su Rai Uno!

Se la ricetta “Messicanini di vitella con carotine al burro” di Anna Moroni tratta dal programma tv “La Prova del Cuoco” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

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