Ricette all’italiana | Turbante di trote con crema di piselli ricetta Anna Moroni

Torna a cucinare in tv uno dei volti storici della trasmissione di cucina La Prova del cuoco, cioè la nostra amica Anna Moroni che, nella nuova puntata di venerdì 30 ottobre del programma di cucina di Rete 4 dal titolo Ricette all’Italiana condotto da Davide Mengacci ci ha proposto una buonissima ed appetitosa ricetta dal titolo Turbante di trote con crema di piselli.

Ricette all'italiana - ricetta Turbante di trote con crema di piselli di Anna Moroni
Foto tratta dalla trasmissione di cucina Ricette all’italiana in onda su Rete 4

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso piatto dal titolo Turbante di trote con crema di piselli proposto per noi da Anna Moroni nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Ricette all’italiana in onda su Rete 4!

Durata ricetta Turbante di trote con crema di piselli: 50 min

Ingredienti

  • 4 filetti di trota
  • 1 cipollotto
  •  zucchina
  • 1 falda di peperone giallo
  • 1 falda di peperone rosso
  • olio evo
  • sale

Per la crema di piselli

  • 1 cipollotto
  • 250 gr di piselli
  • olio evo
  • sale

Procedimento della ricetta Turbante di trote con crema di piselli da Ricette all’italiana

Scaldate un pò d’olio in un tegame, soffriggeteci un cipollotto tagliato finemente. Aggiungete quindi i peperoni (rosso e giallo) e la zucchina tutti tagliati a dadini e fate stufare, aggiustando di sale.

Pulite i filetti di trota ritagliandoli in maniera uniforme. Usando un coppapasta o dei pirottini in alluminio senza la base, create dei turbanti con i filetti di trota farcendo poi l’interno del turbante con le verdure stufate in padella.

Decorate con del finocchietto selvatico. Mettete a cuocere in forno a 180° per 20/25 minuti. Servite i turbanti con una crema di piselli ottenuta cuocendo i piselli in un tegame insieme ad un soffritto di olio e cipollotto ed aggiungendo, al bisogno, un pò di acqua e sale. Frullate quindi i piselli, una volta cotti, con un frullatore ad immersione per ottenerne una crema.

Video della ricetta Turbante di trote con crema di piselli di Anna Moroni

Qui di seguito trovi il link per vedere tutti i passaggi utilizzati da Anna Moroni per realizzare la ricetta Turbante di trote con crema di piselli tratta dal suo programma di cucina Ricette all’italiana in onda su Rete 4

Link Videoricetta Turbante di trote con crema di piselli di Anna Moroni

Se la ricetta “Turbante di trote con crema di piselli” tratta dal programma tv di cucina Ricette all’italiana vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

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