Rotoli di uova e carote farciti ricetta Barzetti da La Prova del Cuoco

Buonissima la ricetta che, come ogni martedì alla trasmissione di cucina La prova del cuoco, ci ha preparato il fantastico maestro di cucina Sergio Barzetti. Mister alloro, infatti, ha preparato per il pubblico della trasmissione di Antonella Clerici, la ricetta di un secondo piatto che può essere presentato anche come ricco antipasto costituito da delle frittate a base di carote e uova farcite a mò di rotolo con della ricotta di pecora e degli spinaci novelli fatti leggermente scottare in padella.

La Prova del Cuoco - Rotoli di uova e carote farciti ricetta Barzetti
Foto tratta dalla trasmissione La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Ma vediamo nel dettaglio adesso gli ingredienti utilizzati e il procedimento adottato da Sergio Barzetti per preparare questa buonissima e deliziosa ricetta dal titolo Rotoli di uova e carote farciti di cui vi forniamo, a fine post, anche il video per non perdervi neanche un passaggio di questa interessante ricetta.

Durata ricetta Rotoli di uova e carote farciti: 40 min

Ingredienti per 6 persone

  • 8 uova
  • 4 carote
  • 200 g di spinaci novelli
  • 400 g di ricotta di pecora
  • 4 cucchiai di grana grattugiato
  • maggiorana
  • burro
  • sale
  • pepe
  • misticanza di insalate

Procedimento della ricetta Rotoli di uova e carote farciti di Sergio Barzetti

Sbattiamo le uova con il grana, le foglioline di maggiorana e saliamo. Aggiungiamo tre carote grattugiate finemente e versiamo il composto dividendolo in due teglie rettangolari imburrate e cuociamo in forno a 160°C per 10/12 minuti.

Nel frattempo stufiamo gli spinaci novelli in una padella con una noce di burro e un filo di acqua. Saliamo e teniamo da parte. Lavoriamo la ricotta di pecora con sale e pepe, una carota grattugiata finemente.

Sformiamo le frittate e farciamole spalmando il composto di ricotta ed aggiungiamo gli spinaci strizzati. Arrotoliamo e tagliamo a tronchetti. Accompagniamo a piacere con misticanza di insalata e serviamo.

Video della ricetta Rotoli di uova e carote farciti di Sergio Barzetti per La Prova del Cuoco

Ecco il video della ricetta “Rotoli di uova e carote farciti” cucinata da Sergio Barzetti tratta dal programma La Prova del Cuoco in onda tutti i giorni dal lunedì al sabato su Rai Uno!

Se la ricetta “Rotoli di uova e carote farciti” di Sergio Barzetti tratta dal programma tv “La Prova del Cuoco” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

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