Salsa cotta di una volta su muscolo bollito ricetta Moroni La Prova del Cuoco

Buonissime le ricette proposte nella puntata odierna della trasmissione di cucina La Prova del Cuoco, Protagonisti della rubrica Anna contro tutti, infatti, la nostra mitica Anna Moroni e il cuoco ligure Ivano Riccobono. Anna ha proposto la gustosa ed interessante ricetta di un secondo piatto a base di muscolo bollito accompagnato con una salsa cotta come erano solite preparare le nostre nonne.

La Prova del Cuoco - Salsa cotta di una volta su muscolo bollito ricetta Moroni
Foto tratta dalla trasmissione La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Ma vediamo nel dettaglio adesso gli ingredienti utilizzati e il procedimento adottato da Anna Moroni per preparare questa buonissima e deliziosa ricetta dal titolo Salsa cotta di una volta su muscolo bollito di cui vi forniamo, a fine post, anche il video per non perdervi neanche un passaggio di questa interessante ricetta.

Durata ricetta Salsa cotta di una volta su muscolo bollito: 50 min

Ingredienti

  • 3 carote
  • 1 costa di sedano
  • 1 peperone rosso
  • 1 peperone giallo
  • 1 mazzo di prezzemolo
  • 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 1 cucchiaio di acciughe
  • 1 cucchiaio di capperi
  • ½ bicchiere di aceto
  • un muscolo di vitellone da 700 g
  • olio extravergine d’oliva
  • sale q.b.

Procedimento della ricetta Salsa cotta di una volta su muscolo bollito di Anna Moroni

Tritiamo tutte le verdure a mano in piccoli pezzetti. Scaldiamo una padella con l’olio e soffriggiamo tutte le verdure; quando saranno croccanti uniamo lo zucchero, il concentrato di pomodoro, l’aceto ed il sale.

Lasciamo cuocere ancora per qualche minuto e serviamo sul muscolo bollito.

Video della ricetta Salsa cotta di una volta su muscolo bollito di Anna Moroni per La Prova del Cuoco

Ecco il video della ricetta “Salsa cotta di una volta su muscolo bollito” cucinata da Anna Moroni tratta dal programma La Prova del Cuoco in onda tutti i giorni dal lunedì al sabato su Rai Uno!

Se la ricetta “Salsa cotta di una volta su muscolo bollito” di Anna Moroni tratta dal programma tv “La Prova del Cuoco” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

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