Spaghetti alle zucchine con salsa golosa alla curcuma ricetta Barzetti da La Prova del Cuoco

Interessante ricetta quella che ci ha preparato il maestro di cucina più amato della trasmissione di cucina La Prova del cuoco, cioè Sergio Barzetti, che, in compagnia della padrona di casa Antonella Clerici, ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta di un primo piatto di spaghetti conditi con delle zucchine tagliate molto sottili e con aggiunta di una salsa al gorgonzola aromatizzata con un cucchiaio di curcuma.

La Prova del Cuoco - Spaghetti alle zucchine con salsa golosa alla curcuma ricetta Barzetti
Foto tratta dalla trasmissione La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Ma vediamo nel dettaglio adesso gli ingredienti utilizzati e il procedimento adottato da Sergio Barzetti per preparare questa buonissima e deliziosa ricetta dal titolo Spaghetti alle zucchine con salsa golosa alla curcuma di cui vi forniamo, a fine post, anche il video per non perdervi neanche un passaggio di questa interessante ricetta.

Durata ricetta Spaghetti alle zucchine con salsa golosa alla curcuma: 35 min

Ingredienti per 4 persone

  • 320 g di spaghetti misura media
  • 3 zucchine
  • 250 ml di latte
  • 100 g di gorgonzola dolce
  • 3 cucchiai di amido di mais
  • 4 fiori di zucchina
  • 1 cucchiaio di curcuma
  • 2 cucchiai di olio
  • sale e pepe

Procedimento della ricetta Spaghetti alle zucchine con salsa golosa alla curcuma di Sergio Barzetti

Mettiamo in cottura gli spaghetti in abbondante acqua salata e profumata con 2 foglie di alloro ed una spolverata di curcuma.

Tagliamo le zucchine finemente, passiamole in padella con un filo d’olio, saliamole e copriamole. Nel frattempo portiamo a bollore il latte, addensate con l’amido di mais precedentemente stemperato in poca acqua fredda.

Spegniamo, mantechiamo con il gorgonzola , la curcuma , il sale e una macinata pepe. Scoliamo gli spaghetti, condiamoli con le zucchine e condiamo con la crema di curcuma. Decoriamo con petali di fiori di zucchina e serviamo.

Video della ricetta Spaghetti alle zucchine con salsa golosa alla curcuma di Sergio Barzetti per La Prova del Cuoco

Ecco il video della ricetta “Spaghetti alle zucchine con salsa golosa alla curcuma” cucinata da Sergio Barzetti tratta dal programma La Prova del Cuoco in onda tutti i giorni dal lunedì al sabato su Rai Uno!

Se la ricetta “Spaghetti alle zucchine con salsa golosa alla curcuma” di Sergio Barzetti tratta dal programma tv “La Prova del Cuoco” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

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