Storione profumato ricetta Lorenzo da MasterChef 5

Per la prova legata alla mistery box di questa nuova puntata della trasmissione di cucina Masterchef 5 in onda su Sky, i concorrenti hanno dovuto preparare un piatto con degli ingredienti grassi utilizzando, per sgrassarli, un ingrediente a scelta non presente nella mistery box. Lorenzo, concorrente di questa quinta edizione di MasterChef, ha deciso di utilizzare i limoni per sgrassare il piatto preparando un secondo piatto a base di pesce utilizzando, tra gli ingredienti presenti nella mistery box, del filetto di storione ed accompagnandolo con dell’avocado, cavolo romano e patata americana.

Masterchef 5 - ricetta Storione profumato di Lorenzo
Foto tratta dalla trasmissione di cucina Masterchef 5 in onda su SKY

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso piatto dal titolo Storione profumato proposta per noi nel corso della trasmissione di cucina dal titolo MasterChef in onda su Sky!

Durata ricetta Storione profumato: 45 min

Ingredienti per 4 persone

  • storione, 400 gr.
  • avocado, 1
  • scalogno, 1
  • olio, qb
  • sale, qb
  • pepe nero, qb
  • patata americana, 1
  • cavolo romano, 1
  • limone, 2

Procedimento della ricetta Storione profumato da MasterChef

Mariniamo lo storione con il succo di limone. Tagliamo a pezzetti la patata americana e cuociamola in padella con poco olio, girandola poco per farla abbrustolire leggermente.

Frulliamo l’avocado con scalogno, olio, sale, pepe e una spruzzata di limone. Bolliamo il cavolo e saltiamolo in padella con un po’ d’olio.

Frulliamo la patata con acqua, olio, sale, pepe e una spruzzata di limone. Cuociamo lo storione in forno con la pelle a 190° per 20 minuti. Terminiamo la cottura per 5 minuti con grill a 220°. Ricaviamo da un limone la scorza, tagliamola finemente e scaldiamo leggermente in padella.

Impiattiamo creando nel piatto un’onda di guacamole, aggiungiamo tre cubi di storione, adagiamo sopra la crema di patate e un ricciolino di zest di limone. Terminiamo il piatto con qualche cimetta di cavolo romano.

Se la ricetta “Storione profumato” tratta dal programma tv “MasterChef 5” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

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