Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Torna come ogni sabato alla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco la maestra di cucina più amata dai grandi e dai piccini, la brava e simpatica Natalia Cattelani che, in compagnia del fido aiutante Lorenzo Branchetti, ci propone una gustosa ed interessante ricetta di una tortina realizzata con una frittata i cui ingredienti principali sono le zucchine, la menta e la feta, il tutto accompagnato da un cous cous verde davvero appetitoso per un piatto da gustare proprio in questo periodo dell’anno.
Ma vediamo nel dettaglio adesso gli ingredienti utilizzati e il procedimento adottato da Natalia Cattelani per preparare questa buonissima e deliziosa ricetta dal titolo Tortine di frittata con zucchine feta menta e cous cous verde di cui vi forniamo, a fine post, anche il video per non perdervi neanche un passaggio di questa interessante ricetta.
Durata ricetta Tortine di frittata con zucchine feta menta e cous cous verde: 50 min
Ingredienti
- 150 g di latte
- 100 g di formaggio feta
- 6 pomodorini ciliegina
- 3 uova
- 200 g di zucchine fresche
- 3 cucchiai di fecola di patate
- foglie di menta
- sale
- pepe
- 150 g di coucous precotto
- 230 g di acqua
- 1 spicchio d’aglio
- 80 g di mandorle con la buccia
- 60 g di olive taggiasche
- 100 g di rucola
- un limone bio
- olio extravergine d’oliva
- peperoncino q.b.
- sale q.b.
Procedimento della ricetta Tortine di frittata con zucchine feta menta e cous cous verde di Natalia Cattelani
Grattugiamo le zucchine e saliamole leggermente , in modo che perdano un po’ della loro acqua di vegetazione. Nel frattempo sbattiamo le uova con la forchetta, aggiungiamo la fecola e il latte, e mescoliamo bene fino ad ottenere una crema senza grumi.
Uniamo le zucchine ben strizzate la feta sbriciolata e le foglioline di menta spezzettate. Versiamo il composto negli stampini monoporzione ben imburrati inseriamo al centro un pomodorino . Mettiamo a cuocere nel forno caldo a 180 gradi per circa 10/15 minuti.
Nel frattempo prepariamo il cous cous: rosoliamo uno spicchio di aglio in una padella capiente con un po’ di olio, aggiungiamo il cous cous, lasciamo insaporire, saliamo, uniamo l’acqua calda e copriamo facendo riposare il composto per circa 5 minuti.
Una volta gonfiato, sgraniamo bene con una forchetta e prepariamo il condimento. Tritiamo le mandorle e tostiamole in padella con un po’ di olio . Tagliamo la rucola e le olive taggiasche. Prepariamo un emulsione con l’olio e il limone.
Condiamo il cous cous ormai tiepido con tutti gli ingredienti e serviamo con le tortine.
Video della ricetta Tortine di frittata con zucchine feta menta e cous cous verde di Natalia Cattelani per La Prova del Cuoco
Ecco il video della ricetta “Tortine di frittata con zucchine feta menta e cous cous verde” cucinata da Natalia Cattelani tratta dal programma La Prova del Cuoco in onda tutti i giorni dal lunedì al sabato su Rai Uno!
Se la ricetta “Tortine di frittata con zucchine feta menta e cous cous verde” di Natalia Cattelani tratta dal programma tv “La Prova del Cuoco” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
