Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Per la rubrica Chi batterà lo chef della puntata di mercoledì della trasmissione di cucina La Prova del cuoco, una coppia costituita da Rocco e Roberta ha sfidato oggi lo chef della Prova Gilberto Rossi proponendo, come proprio cavallo di battaglia, la ricetta dei capunti con scampi e carciofi, non riuscendo però a portare a casa la vittoria e il montepremi in palio.
Ma vediamo nel dettaglio adesso gli ingredienti utilizzati e il procedimento adottato per preparare questa buonissima e deliziosa ricetta dal titolo Capunti agli scampi e carciofi di cui vi forniamo, a fine post, anche il video per non perdervi neanche un passaggio di questa interessante ricetta.
Durata ricetta Capunti agli scampi e carciofi : 40 min
Ingredienti
- 200g di farina di semola rimacinata
- Acqua q.b.
- 2 Carciofi
- 4 scampi
- 150g di pomodorini
- 1 spicchio di aglio
- Malvasia frizzante pugliese q.b.
- Prezzemolo q.b.
- Pangrattato q.b.
- 1 Peperoncino fresco
- Olio, sale e pepe q.b.
Procedimento della ricetta Capunti agli scampi e carciofi
Puliamo i carciofi e tagliamoli sottilmente, tagliamo i pomodorini a metà, facciamo soffriggere uno spicchio di aglio con olio extra vergine di oliva, aggiungiamo i carciofi tagliati sottilmente e copriamoli con un coperchio, lasciamoli cuociamo x circa 5min.
Aggiungiamo i pomodorini tagliati a metà saliamo e lasciamo cuocere mescolando di tanto in tanto.
Ricaviamo nel frattempo dei capunti “strascinati a mano” e cuociamoli in acqua bollente salata; aggiungiamolì al sughetto ottenuto assieme alle code di scampi cotte in velocità in padella con un filo d’olio e aglio, sfumiamo con un po’ di vino frizzante pugliese.
Impiattiamo e condiamo con il pangrattato frullato con del prezzemolo, aglio, olio, peperoncino, sale e pepe.
Video della ricetta Capunti agli scampi e carciofi per La Prova del Cuoco
Ecco il video della ricetta “Capunti agli scampi e carciofi ” tratta dal programma La Prova del Cuoco in onda tutti i giorni dal lunedì al sabato su Rai Uno!
Se la ricetta “Capunti agli scampi e carciofi ” tratta dal programma tv “La Prova del Cuoco” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
