Detto Fatto | Zuppa di pesce povero ricetta Davide Rossi

Il tutor pescivendolo Davide Rossi, nel primo spazio dedicato alla cucina della puntata di mercoledì 12 aprile della trasmissione di cultura e spettacolo di Rai Due dal titolo Detto Fatto condotta, come sempre, dalla bellissima e bravissima Caterina Balivo, ci ha proposto la ricetta di una buonissima e gustosa zuppa di pesce povero preparata utilizzando, come fa capire il titolo della ricetta stessa, del pesce ritenuto povero come lo scrofano, lo sgombro e il nasello, pesci da cui Davide ha ricavato davvero un gran piatto.

Detto Fatto - Zuppa di pesce povero ricetta Davide Rossi
Foto tratta dalla trasmissione di cucina Detto Fatto in onda su Rai Due
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questa gustosa ricetta dal titolo Zuppa di pesce povero che Davide Rossi ha cucinato per noi nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Detto Fatto in onda su Rai Due!

Durata ricetta Zuppa di pesce povero: 40 min

Ingredienti

Per il fumetto di pesce:

  • gli scarti del pesce spinato,
  • una costa di sedano,
  • una carota,
  • una cipolla

Per la zuppa di pesce povero:

  • uno scorfano,
  • uno sgombro,
  • un nasello,
  • 8-10 pomodorini,
  • 1 spicchio d’aglio,
  • un bicchiere di vino bianco,
  • prezzemolo,
  • sale e pepe,
  • peperoncino fresco,
  • olio evo,
  • crostini di pane

Procedimento della ricetta Zuppa di pesce povero da Detto Fatto

Per il fumetto di pesce: in una pentola, mettiamo 1 l di acqua con il sedano, la carota, la cipolla e gli scarti del pesce. Portiamo a bollore e facciamo cuocere per mezz’ora. Abbassiamo la fiamma e lasciamo riposare.

Per la zuppa di pesce povero: facciamo soffriggere l’aglio con un filo d’olio. Togliamo l’aglio ed aggiungiamo i pomodorini tagliati a pezzetti. Aggiungiamo i filetti di pesce a pezzettoni e sfumiamo con il vino.

Uniamo il brodo di pesce, un po’ per volta, fino a fine cottura. Saliamo e, a metà cottura, aggiungiamo il peperoncino. Cuociamo, in totale, per 25 minuti. Impiattiamo e guarniamo con i crostini ed il prezzemolo tritato.

Video della ricetta Zuppa di pesce povero da Detto Fatto

Dopo avervi mostrato gli ingredienti e il procedimento per preparare questa gustosa ricetta non ci resta altro da fare che mostrarvi il video della ricetta Zuppa di pesce povero!

Se la ricetta “Zuppa di pesce povero” di Davide Rossi tratta dal programma tv “Detto Fatto” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

Post suggerito

The modern cook - ricetta Torta di maccheroni di Csaba Dalla Zorza

The modern cook | Torta di maccheroni ricetta Csaba Dalla Zorza

Ingredienti, procedimento e video della ricetta Torta di maccheroni di Csaba Dalla Zorza per la trasmissione di cucina The modern cook su Food Network

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.