È sempre mezzogiorno | Sugo di funghi noci e panna ricetta zia Cri

Nella puntata odierna di mercoledì 6 ottobre della seconda stagione della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, la maestra di cucina Cristina Lunardini, meglio conosciuta dal pubblico di casa come zia Cri, ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Sugo di funghi noci e panna.

È sempre mezzogiorno - ricetta Sugo di funghi noci e panna di zia Cri
Foto tratta dalla trasmissione di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Sugo di funghi noci e panna proposto per noi da zia Cri nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!

Durata ricetta Sugo di funghi noci e panna: 20 min

Ingredienti per 4 persone

  • 1 scalogno
  • 300 g funghi misti
  • timo
  • 250 ml panna
  • 80 g formaggio grattugiato
  • 80 g noci
  • prezzemolo
  • olio evo
  • sale e pepe

Procedimento della ricetta Sugo di funghi noci e panna da È sempre mezzogiorno

Prepariamo la pasta fresca all’uovo, lavorando la farina con le uova intere ed un filo d’olio fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo. Avvolgiamolo nella pellicola trasparente e facciamolo riposare mezz’ora.

Trascorso questo tempo, tiriamo la sfoglia e ricaviamo le pappardelle. Mettiamo a soffriggere, in una padella, lo scalogno tritato con un filo d’olio.

Aggiungiamo i funghi freschi dopo averli puliti e tagliati a fettine. Aggiustiamo di sale ed insaporiamo con il timo. Sfumiamo con un mestolo di acqua di cottura della pasta in modo da completare la cottura dei funghi.

A questo punto aggiungiamo le noci sgusciate e tritate grossolanamente. Mescoliamo e, a fine cottura, aggiungiamo anche la panna mescolando per bene il tutto e condendo le nostre pappardelle (o, in alternativa, possiamo usare anche della pasta secca).

Video della ricetta Sugo di funghi noci e panna di zia Cri

Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da zia Cri per realizzare la ricetta Sugo di funghi noci e panna tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno

Link Videoricetta Sugo di funghi noci e panna di zia Cri

Se la ricetta “Sugo di funghi noci e panna” tratta dal programma tv di cucina È sempre mezzogiorno vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

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