Fagottini su vellutata di spinacino ricetta La Prova del Cuoco

Insieme alla ricetta del Salmone gomasio con maionese di soia e insalata di arancia e finocchi proposta dalla signora Cristina Stilo, per la rubrica Ti lascio una ricetta, l’altra concorrente in gara nella puntata odierna della trasmissione di cucina La Prova del cuoco, cioè Maria Rita Felici, ha proposto un gustoso piatto caratterizzato da un fagottino preparato con carne di vitello farcito con speck e formaggio servito su una vellutata di spinacini, un piatto molto appetitoso e gustoso, da provare a rifare anche a casa.

La Prova del Cuoco - ricetta Fagottini su vellutata di spinacino
Foto tratta dalla trasmissione La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Ma vediamo nel dettaglio adesso gli ingredienti utilizzati e il procedimento adottato per preparare questa buonissima e deliziosa ricetta dal titolo Fagottini su vellutata di spinacino di cui vi forniamo, a fine post, anche il video per non perdervi neanche un passaggio di questa interessante ricetta.

Durata ricetta Fagottini su vellutata di spinacino : 45 min

Ingredienti

  • 2 fettine di vitello
  • 2 fettine di speck
  • 2 fettine di caciotta morbida
  • 1 bicchiere di vino bianco

Per la vellutata:

  • 200 g di spinacino
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 noce di burro
  • 1 cucchiaio di grana
  • 50 ml di latte
  • olio extravergine di oliva
  • sale

Procedimento della ricetta Fagottini su vellutata di spinacino

Saliamo le fettine di carne solo sul lato esterno. Adagiamo all’interno della fetta lo speck e una fettina di caciotta. Facciamo degli involtini e pieghiamone i due lembi fermandoli con uno stuzzicadenti.

Facciamo rosolare i fagottini in padella con un filo di olio. Sfumiamoli con il vino e facciamolo evaporare. Per la vellutata: Saltiamo, in un’altra padella, lo spinacino con olio, aglio e sale.

Copriamo con un coperchio e lasciamo cuocere a fuoco moderato per 5’. Togliamo l’aglio, aggiungiamo il burro e lasciamo cuocere per altri 5’. Frulliamo lo spinacino cotto con latte e grana. Serviamo i fagottini su un letto di vellutata di spinacino.

Video della ricetta Fagottini su vellutata di spinacino per La Prova del Cuoco

Ecco il video della ricetta “Fagottini su vellutata di spinacino ” tratta dal programma La Prova del Cuoco in onda tutti i giorni dal lunedì al sabato su Rai Uno!

Se la ricetta “Fagottini su vellutata di spinacino ” tratta dal programma tv “La Prova del Cuoco” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

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