Guazzetto di moscardini ricetta Benedetta Parodi da Molto Bene

Per lo spazio dedicato alla ricetta segreta di questa bellissima puntata del mercoledì della trasmissione di cucina Molto Bene in onda su Real time, la nostra simpaticissima amica Benedetta Parodi, dopo averci proposto la ricetta golosa della Chocolate bluberry pie e la ricetta sfiziosa dei malloreddus pesce spada e pomodorini, ha concluso la puntata proponendo la ricetta di un buonissimo e gustoso secondo piatto a base di pesce, un guazzetto preparato con dei moscardini con del pancake che va a sostituire il pane raffermo per la preparazione di questo buonissimo e gustosissimo guazzetto.

Molto Bene - ricetta Guazzetto di moscardini di Benedetta Parodi
Foto tratte dalla trasmissione di cucina di Real Time dal titolo Molto Bene

Vediamo quindi nel dettaglio gli ingredienti ed il procedimento utilizzati dalla nostra amica Benedetta Parodi per cucinare questa ricetta dal titolo Guazzetto di moscardini e guardate il video tratto dalla sua nuova trasmissione di cucina dal titolo Molto Bene in onda su Real Time.

Durata ricetta Guazzetto di moscardini : 35 min

Ingredienti x 2 persone

  • 300 g moscardini
  • olio
  • 2 spicchi di aglio
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • sale
  • 200 g di polpa di pomodoro
  • 10 pomodorini
  • 1 peperoncino
  • rosmarino qb 

Per i pancake:

  • 3 uova
  • 125 ml di latte
  • 60 g di purè istantaneo
  • 40 g di farina
  • il succo di ½ limone
  • ½ cucchiaino di bicarbonato
  • sale

Per completare:

  • prezzemolo qb

Procedimento della ricetta Guazzetto di moscardini

Puliamo i moscardini e aggiungiamoli al soffritto di olio e l’aglio. Sfumiamo con il vino. Saliamo e completiamo con la polpa di pomodoro e i pomodorini.

Aggiungiamo il peperoncino e il rosmarino e facciamo cuocere con il coperchio, per circa un’ora. Per i pancake: mescoliamo le uova con il latte, il purè istantaneo e la farina.

Aggiungiamo il succo di limone, il bicarbonato, un pizzico di sale e l’olio. Cuociamo i pancake nella padella leggermente unta di burro. Serviamo il guazzetto di moscardini con i pancake.

Video della ricetta Guazzetto di moscardini di Benedetta Parodi per Molto Bene

Ecco il video della ricetta “Guazzetto di moscardini ” cucinata dalla bravissima Benedetta Parodi tratto dal programma Molto Bene in onda tutti i giorni dal lunedì al venerdì su Real Time!

Se la ricetta “Guazzetto di moscardini ” di Benedetta Parodi tratta dal programma tv “Molto Bene” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

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