Gusto sano in cucina | Insalata fredda di cavolo nero ricetta Morgan

Fa il suo esordio tra le cucina di Food Network la chef Morgan Witkin, super chef vegana nata a Miami che vive a Roma da diversi anni, che, per la quarta puntata della prima stagione del suo programma di cucina dedicato alle ricette vegane dal titolo Gusto sano in cucina, andata in onda domenica 27 giugno 2021, ci ha proposto un modo semplice e veloce di preparare in casa un buonissimo piatto dal titolo Insalata fredda di cavolo nero.

Gusto sano in cucina - ricetta Insalata fredda di cavolo nero di Morgan
Foto tratta dalla trasmissione di cucina Gusto sano in cucina in onda su Food Network

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione del Insalata fredda di cavolo nero proposto per noi da Morgan nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Gusto sano in cucina in onda su Food Network!

Durata ricetta Insalata fredda di cavolo nero: 30 min + 2 h di marinatura

Ingredienti

  • 1 confezione di cavoletti di bruxelles
  • 1 cavolo nero
  • 1 cipolla rossa
  • semi di girasole
  • mandorle tostate
  • tempeh
  • bacon di tempeh
  • 1 panetto di tempeh
  • olio di oliva
  • tamari
  • zenzero
  • peperoncino
  • sciroppo d’acero
  • aceto balsamico

Procedimento della ricetta Insalata fredda di cavolo nero da Gusto sano in cucina

Per prima cosa dovete fare la marinatura per il tempeh, mettendo in un contenitore il tamari, lo sciroppo d’acero, l’aceto balsamico, l’olio extravergine, dello zenzero a pezzettini e del peperoncino.

In questa marinatura mettete il tempeh per 2-3 ore. Una volta marinato mettete il tempeh a cuocere in padella fino a farlo caramellare.

Tagliate a pezzi il cavolo nero, togliendo la parte centrale, e massaggiatelo con olio, sale e succo di limone. Aggiungete all’insalata i cavoletti crudi tagliati fini fini, le mandorle tostate, la cipolla a fette e condite con olio d’oliva e aggiungete il bacon di tempeh.

Video della ricetta Insalata fredda di cavolo nero di Morgan

Qui di seguito trovi il link per vedere tutti i passaggi utilizzati da Morgan per realizzare la ricetta Insalata fredda di cavolo nero tratta dal suo programma di cucina Gusto sano in cucina in onda su Food Network

Link Videoricetta Insalata fredda di cavolo nero di Morgan

Se la ricetta “Insalata fredda di cavolo nero” tratta dal programma tv di cucina Gusto sano in cucina vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

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