Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Per la rubrica le ricette della domenica proposte dalla nostra amica Anna Moroni, nella puntata di sabato 13 Settembre della trasmissione di cucina condotta da Antonella Clerici dal titolo La Prova del Cuoco, vi proponiamo la buonissima ricetta degli involtini di melanzane, degli appetitosi e gustosi involtini realizzati utilizzando al posto della classica fettina di carne delle fette di melanzana,
Ma vediamo nel dettaglio adesso gli ingredienti utilizzati e il procedimento adottato da Anna Moroni per preparare questa buonissima e deliziosa ricetta dal titolo Involtini di melanzane di cui vi forniamo, a fine post, anche il video per non perdervi neanche un passaggio di questa interessante ricetta.
Durata ricetta Involtini di melanzane: 50 min
Ingredienti per 4 persone
- 2 melanzane grandi
- 150 g di spaghettini
- 300 g di pomodori maturi
- 5 pomodori secchi
- 1 spicchio di aglio
- 80 g di ricotta salata grattugiata
- 1 cucchiaino di zucchero
- basilico
- Olio extravergine d’oliva
- sale e pepe
Procedimento della ricetta Involtini di melanzane di Anna Moroni
Tagliamo a fette le melanzane senza privarle della buccia e mettiamole sotto sale per almeno mezz’ora affinché perdano l’amaro.
A parte prepariamo la salsa di pomodoro(facciamo bollire i pomodori con aglio e basilico, zucchero e passiamo al setaccio). Laviamo, asciughiamo e friggiamo le fette di melanzane in abbondante olio bollente e facciamole scolare su carta paglia.
Cuociamo al dente i fedelini, scoliamoli e condiamoli con tre quarti della salsa di pomodoro e metà della ricotta salata grattugiata. Sistemiamoli a mucchietti su ciascuna fetta di melanzana, arrotoliamo e chiudiamo con uno stecchino.
Accomodiamo gli involtini così ottenuti in una teglia unta di olio, copriamo con il resto della salsa e spolverizziamo con la ricotta salata rimasta e qualche fogliolina di basilico. Gratiniamo al forno caldissimo per qualche minuto e serviamo subito.
Video della ricetta Involtini di melanzane di Anna Moroni per La Prova del Cuoco
Ecco il video della ricetta “Involtini di melanzane” cucinata da Anna Moroni tratta dal programma La Prova del Cuoco in onda tutti i giorni dal lunedì al sabato su Rai Uno!
Se la ricetta “Involtini di melanzane” di Anna Moroni tratta dal programma tv “La Prova del Cuoco” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
