La cucina di Sonia | Torta di nocciole con zabaione al moscato ricetta Sonia Peronaci

Nella puntata di mercoledì 3 novembre della nuova trasmissione di cucina di La7d dal titolo La cucina di Sonia dedicata alla cucina regionale della nostra amata Italia, la famosissima cuoca, scrittrice, conduttrice televisiva e blogger Sonia Peronaci ci ha proposto, come prima ricetta di questa puntata, la ricetta dal titolo Torta di nocciole con zabaione al moscato.

La cucina di Sonia - ricetta Torta di nocciole con zabaione al moscato di Sonia Peronaci
Foto tratta dalla trasmissione di cucina La cucina di Sonia in onda su La7d

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Torta di nocciole con zabaione al moscato proposto per noi da Sonia Peronaci nel corso della trasmissione di cucina dal titolo La cucina di Sonia in onda su La7d!

Durata ricetta Torta di nocciole con zabaione al moscato: 80 min

Ingredienti per 4 persone

Per la torta

  • 300 g farina di nocciole
  • 200 g zucchero semolato
  • 4 uova (200g sgusciate)
  • 1 pizzico sale

Per lo zabaione

  • 6 tuorli d’uovo (120g)
  • 80 g zucchero semolato
  • 40 g vino moscato d’Asti

Procedimento della ricetta Torta di nocciole con zabaione al moscato da La cucina di Sonia

Per preparare la torta di nocciole mettete nella ciotola della planetaria, munita di fruste, gli albumi e montateli a neve. Sempre sbattendo, unite lo zucchero in 3 volte distinte e i tuorli uno alla volta fino al completo assorbimento.

A mano, con un leccapentole, unite la farina e il sale, mescolando dall’alto verso il basso. Imburrate una tortiera con cerniera e foderate il fondo con un cerchio di carta forno. Trasferite al suo interno il composto e cuocete in forno statico a 180° per circa 30/35 minuti.

Una volta pronta, sfornatela e fatela raffreddare. Per preparare lo zabaione mettete in una bastardella i tuorli, lo zucchero e il marsala. Cuoci a bagnomaria mescolando con uno sbattitore elettrico fino a far addensare la crema. Quando lo zabaione è pronto, spegnete. Tagliate la torta a fette e servitela con lo zabaione.

Video della ricetta Torta di nocciole con zabaione al moscato di Sonia Peronaci

Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Sonia Peronaci per realizzare la ricetta Torta di nocciole con zabaione al moscato tratta dal suo programma di cucina La cucina di Sonia in onda su La7d

Link Videoricetta Torta di nocciole con zabaione al moscato di Sonia Peronaci

Se la ricetta “Torta di nocciole con zabaione al moscato” tratta dal programma tv di cucina La cucina di Sonia vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

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