Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Ritorna sulla rete Food Network il panificatore più amato e famoso d’Italia, cioè Fulvio Marino, che, per la tredicesima puntata della seconda stagione del suo programma di cucina dal titolo Nel forno di casa tua andata in onda su Real Time sabato 24 febbraio 2024, dopo averci proposto la ricetta della Crescia sfogliata, come seconda ricetta di puntata ci ha proposto un modo semplice e veloce di preparare nel nostro forno di casa un buonissimo piatto dal titolo Donuts.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione del Donuts proposto per noi da Fulvio Marino nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Nel forno di casa tua in onda su Food Network!
Durata ricetta Donuts: 70 min + lievitazione
Ingredienti
Per l’impasto
- 500 gr di farina tipo 0
- 10 gr di lievito fresco di birra
- 100 gr di zucchero
- 200 gr di uova
- 60 gr di latte
- 30 gr di acqua
- 1 bacca di vaniglia
- 18 gr di sale
- 80 gr di burro
Per lucidare
- uovo
- Per guarnire
glassa di cioccolato
- zuccherini colorati
- zucchero in granella
- codette di cioccolato
Procedimento della ricetta Donuts da Nel forno di casa tua
Prepariamo i Donuts mescolando, in una ciotola, la farina insieme alle uova e ad una parte di acqua. Mescoliamo con un cucchiaio ed aggiungiamo il lievito di birra, la parte restante di acqua, il latte e lo zucchero ed impastiamo con le mani.
Aggiungiamo all’impasto il sale e la bacca di vaniglia. Aggiungiamo anche il burro in maniera graduale facendo in modo che venga assorbito dall’impasto ed impastiamo per bene fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Facciamo lievitare il nostro impasto in una ciotola, coperta con pellicola alimentare, in frigorifero per 12 ore. Stendiamo quindi l’impasto lievitato con un mattarello sul piano di lavoro infarinato e ricaviamo dei dischi con un coppapasta.
Tagliamo la parte centrale di ogni disco con un coppapasta più piccolo a formare una ciambella. Mettiamo le ciambelle su una teglia da forno ricoperta con carta forno e facciamole lievitare per due ore a temperatura ambiente.
Spennelliamo le ciambelle con l’uovo sbattuto e facciamo cuocere i nostri donuts in forno a 180° per 15 minuti. Sforniamo i donuts e glassiamoli nel cioccolato fuso facendoli scolare poi su una griglia per rimuovere il cioccolato in eccesso. Spolveriamo i donuts con codette di cioccolato, zuccherini colorati e granella di zucchero.
Video della ricetta Donuts di Fulvio Marino
Qui di seguito trovi il link per vedere tutti i passaggi utilizzati da Fulvio Marino per realizzare la ricetta Donuts tratta dal suo programma di cucina Nel forno di casa tua in onda su Food Network
Link Videoricetta Donuts di Fulvio Marino
Se la ricetta “Donuts” tratta dal programma tv di cucina Nel forno di casa tua vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
