Porchetta casalinga ricetta Venditti La Prova del Cuoco

Se amate la porchetta e volete provare a farvela da soli utilizzando ingredienti sani e il forno di casa vostra, questa è la ricetta che fa al caso vostro. Il re della porchetta, Raffaele Venditti, è stato infatti l’ospite della puntata odierna della trasmissione di cucina La Prova del cuoco e ci ha spiegato come sia possibile preparare una porchetta casalinga utilizzando, come ingrediente principale, la pancia di suino e seguendo alcuni semplici accorgimenti che vi andremo ad esporre qui di seguito.

La Prova del Cuoco - Porchetta casalinga ricetta Raffaele Venditti
Foto tratta dalla trasmissione La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Ma vediamo nel dettaglio adesso gli ingredienti utilizzati e il procedimento adottato da Raffaele Venditti per preparare questa buonissima e deliziosa ricetta dal titolo Porchetta casalinga di cui vi forniamo, a fine post, anche il video per non perdervi neanche un passaggio di questa interessante ricetta.

Durata ricetta Porchetta casalinga: 130 min

Ingredienti

  • 5-6 kg di pancia di suino(tagliata 40 cm per entrare nel forno)
  • 21 g di sale per kg di pancia
  • 3 g di pepe
  • aromi naturali (alloro e rosmarino)
  • aglio

Procedimento della ricetta Porchetta casalinga di Raffaele Venditti

Su una pancia di suino aggiungiamo il sale, il pepe, aromi naturali ed aglio. Leghiamo la pancia usando lo spago da carne ed un ago lungo. Cuociamo a 220°C per 1 ora poi 200° C e poi 190°C per altre 2 ore (mettiamo sotto un raccoglitore con un goccio d’acqua.

Dopo 3 ore aggiungiamo la cottura ventilata per dare il croccante. Farciamo i panini con la porchetta.

Video della ricetta Porchetta casalinga di Raffaele Venditti per La Prova del Cuoco

Ecco il video della ricetta “Porchetta casalinga” cucinata da Raffaele Venditti tratta dal programma La Prova del Cuoco in onda tutti i giorni dal lunedì al sabato su Rai Uno!

IN AGGIORNAMENTO

Se la ricetta “Porchetta casalinga” di Raffaele Venditti tratta dal programma tv “La Prova del Cuoco” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

Post suggerito

Giusina in cucina - ricetta Cassata al gelo di limone di Giusina Battaglia

Giusina in cucina | Cassata al gelo di limone ricetta Giusina Battaglia

Ingredienti, procedimento e video della ricetta Cassata al gelo di limone di Giusina Battaglia per la trasmissione di cucina Giusina in cucina su Food Network

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.