Ricette all’italiana | Tegamaccio del trasimeno ricetta Anna Moroni

Torna a cucinare in tv uno dei volti storici della trasmissione di cucina La Prova del cuoco, cioè la nostra amica Anna Moroni che, nella nuova puntata di martedì 21 luglio del programma di cucina di Rete 4 dal titolo Ricette all’Italiana condotto da Davide Mengacci ci ha proposto una buonissima ed appetitosa ricetta dal titolo Tegamaccio del trasimeno.

Ricette all'italiana - ricetta Tegamaccio del trasimeno di Anna Moroni
Foto tratta dalla trasmissione di cucina Ricette all’italiana in onda su Rete 4

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso piatto dal titolo Tegamaccio del trasimeno proposto per noi da Anna Moroni nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Ricette all’italiana in onda su Rete 4!

Durata ricetta Tegamaccio del trasimeno: 50 min

Ingredienti

  • 1 kg di pesce di lago
  • 1 anguilla
  • prezzemolo
  • sale
  • pepe
  • peperoncino
  • 500 gr di pelati
  • 4 fette di pane
  • 1 spicchio di aglio
  • olio evo

Procedimento della ricetta Tegamaccio del trasimeno da Ricette all’italiana

Mettete le teste di tutti i pesci in una casseruola a stufare con la cipolla tagliata finemente, poi filtrate il sughetto ottenuto schiacciando bene con un mestolo le varie teste in modo da rilasciare più sugo possibile.

In un’altra casseruola bella capiente scaldate un goccio di olio evo con qualche spicchio di aglio, unite il prezzemolo sminuzzato, i pelati e fate cuocere qualche minuto.

Aggiungete il pepe, unite il peperoncino tagliato a pezzettini, il sugo filtrato in precedenza, i vari pesci tagliati a bocconcini (anguilla, filetti di pesce persico, luccio, filetto di carpa, trota, ecc) e fate cuocere per circa 20 minuti.

Servite il tutto in un tegame di coccio mettendo ai lati delle fette di pane che sfregate con uno spicchio di aglio e poi tostate su una griglia.

Video della ricetta Tegamaccio del trasimeno di Anna Moroni

Qui di seguito trovi il link per vedere tutti i passaggi utilizzati da Anna Moroni per realizzare la ricetta Tegamaccio del trasimeno tratta dal suo programma di cucina Ricette all’italiana in onda su Rete 4

Link Videoricetta Tegamaccio del trasimeno di Anna Moroni

Se la ricetta “Tegamaccio del trasimeno” tratta dal programma tv di cucina Ricette all’italiana vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

Check Also

Geo - ricetta Intarsi mediterranei al pesto di mandorle di Alessia Uccellini

Geo | Intarsi mediterranei al pesto di mandorle ricetta Alessia Uccellini

Ingredienti, procedimento e video della ricetta Intarsi mediterranei al pesto di mandorle di Alessia Uccellini per la trasmissione Geo

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.