Ricette all’italiana | Strangozzi con tartufo nero ricetta Anna Moroni

Torna a cucinare in tv uno dei volti storici della trasmissione di cucina La Prova del cuoco, cioè la nostra amica Anna Moroni che, nella nuova puntata di martedì 21 luglio del programma di cucina di Rete 4 dal titolo Ricette all’Italiana condotto da Davide Mengacci, dopo averci preparato la ricetta del Tegamaccio del trasimeno, ci ha proposto una buonissima ed appetitosa ricetta dal titolo Strangozzi con tartufo nero.

Ricette all'italiana - ricetta Strangozzi con tartufo nero di Anna Moroni
Foto tratta dalla trasmissione di cucina Ricette all’italiana in onda su Rete 4

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso piatto dal titolo Strangozzi con tartufo nero proposto per noi da Anna Moroni nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Ricette all’italiana in onda su Rete 4!

Durata ricetta Strangozzi con tartufo nero: 40 min

Ingredienti

Per gli strangozzi

  • 250 gr di semola
  • acqua

Per il condimento

  • 80 gr di tartufo
  • 60 gr di olio evo
  • 1 spicchio d’aglio

Procedimento della ricetta Strangozzi con tartufo nero da Ricette all’italiana

Preparate la pasta mettendo in una ciotola la semola, unite l’acqua poco alla volta e impastate il tutto. Trasferite il composto sul tagliere, mettete un pizzico di sale fino e impastate il tutto con le mani.

Mettete poi il panetto ottenuto nella ciotola a riposare per 30 minuti. Tirate il panetto col mattarello fino a circa 3 millimetri di spessore, ripiegatelo su se stesso da entrambe le parti e ricavate gli strangozzi (simili a tagliatelle) che lessate in acqua bollente e salata.

Per la salsa al tartufo, in una padella scaldate l’olio (abbondante) con l’aglio intero, poi toglite l’aglio e, a fuoco spento, aggiungete il tartufo nero precedentemente grattugiato. Scolate la pasta nel sugo, amalgamate bene e servite con un giro di olio a crudo.

Video della ricetta Strangozzi con tartufo nero di Anna Moroni

Qui di seguito trovi il link per vedere tutti i passaggi utilizzati da Anna Moroni per realizzare la ricetta Strangozzi con tartufo nero tratta dal suo programma di cucina Ricette all’italiana in onda su Rete 4

Link Videoricetta Strangozzi con tartufo nero di Anna Moroni

Se la ricetta “Strangozzi con tartufo nero” tratta dal programma tv di cucina Ricette all’italiana vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

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