Risotto con carciofi e funghi ricetta Tessa Gelisio da Cotto e Mangiato

Buonissimo e molto semplice da preparare questo gustoso risotto che ci ha proposto quest’oggi la nostra splendida amica Tessa Gelisio nel corso dell’appuntamento odierno della sua rubrica di cucina dal titolo Cotto e mangiato in onda su Italia 1. Tessa ci ha infatti preparato un cremoso risotto onsaporito con della pancetta dolce e dei carciofi con aggiunta finale dei funghi, un risotto semplice da preparare ma dal risultato assicurato.

Cotto e mangiato - Risotto con carciofi e funghi ricetta Tessa Gelisio
Foto tratta dalla trasmissione di cucina Cotto e Mangiato in onda su Italia 1

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questa gustosa ricetta dal titolo Risotto con carciofi e funghi che Tessa Gelisio ha cucinato per noi nel corso della sua trasmissione di cucina dal titolo Cotto e Mangiato in onda su Italia 1!

Durata ricetta Risotto con carciofi e funghi: 35 min

Ingredienti

  • 200 g di riso
  • 1 l di brodo vegetale
  • 3 carciofi
  • 100 g di pancetta dolce
  • 200 g di funghi
  • vino q.b.
  • 1/2 cipolla grande
  • olio evo
  • 1 spicchio di aglio
  • sale q.b.

Procedimento della ricetta Risotto con carciofi e funghi da Cotto e Mangiato

Mettiamo in una padella dell’olio extravergine di oliva, la cipolla tritata e la pancetta a cubetti. Aggiungiamo i carciofi e il riso. A questo punto sfumiamo con il vino bianco.

Allunghiamo con il brodo e, alla fine, aggiungiamo i funghi precedentemente saltati in padella con olio, aglio e sale. Mantechiamo il nostro risotto con il formaggio e aggiungiamo il prezzemolo a piacere.

Video della ricetta Risotto con carciofi e funghi da Cotto e mangiato

Dopo avervi mostrato gli ingredienti e il procedimento per preparare questa gustosa ricetta non ci resta altro da fare che mostrarvi il video della ricetta Risotto con carciofi e funghi!

Se la ricetta “Risotto con carciofi e funghi” di Tessa Gelisio tratta dal programma tv “Cotto e Mangiato” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

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