Torta di carote ricetta Matteo da Bake Off Italia 3

Per la sesta puntata della trasmissione di cucina di Real Time dedicata ai dolci dal titolo Bake Off Italia, giunta alla sua terza edizione, sotto gli occhi vigili della padrona di casa Benedetta Parodi e dei due giudici di gara, i concorrenti, per la prova creativa di questa settimana, hanno preparato dei dolci con i loro cari a forma di cuore. Matteo ha preparato una buonissima torta di carote, una torta semplice ma molto appetitosa e preparata a regola d’arte dal giovane concorrente di Bake Off, ricoperta con una glassa al cioccolato.

Bake Off Italia 3 - ricetta Torta di carote di Matteo
Foto tratte dalla trasmissione di cucina di Real Time dal titolo Bake Off Italia 3

Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da Matteo all’interno del programma di cucina dedicato ai dolci dal titolo Bake Off Italia condotto da Benedetta Parodi su Real Time.

Ingredienti

  • 200 g farina 00
  • 500 g carote
  • 100 g burro
  • 200 g zucchero
  • scorza di 1 limone
  • 200 g mandorle pelate
  • 3 uova
  • ½ bustina lievito per dolci

Per completare:

  • 1 carota
  • 50 g zucchero
  • 1 cucchiaio miele
  • scorza di 1 arancia
  • zucchero a velo qb

Procedimento della ricetta di Matteo dei Torta di carote

Peliamo le carote e tritiamole con il mixer, stessa cosa con le mandorle. Amalgamiamo il burro con lo zucchero aggiungendo i tuorli uno alla volta. Uniamo le mandorle e le carote, la farina e il lievito. A parte montiamo a neve gli albumi da aggiungere per ultimi all’impasto con la buccia del limone grattugiata. Versiamo il composto in una teglia imburrata e infarinata. Inforno a 160 gradi per 40 minuti. Lasciamo raffreddare.

Per completare:
Tagliamo a julienne la carota e la buccia d’arancia. Facciamo sciogliere lo zucchero con 2 cucchiai di acqua e il miele. Caramellizziamo. Spolverizziamo con zucchero a velo la superficie della torta prima di decorare con le carote e l’arancia.

Non ci resta che augurarvi…buon appetito!!

Se la ricetta “Torta di carote” di Matteo tratta dal programma tv “Bake Off Italia” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

Check Also

Geo - ricetta Tortelloni fritti ai funghi di Alessandra Bazzocchi

Geo | Tortelloni fritti ai funghi ricetta Alessandra Bazzocchi

Ingredienti, procedimento e video della ricetta Tortelloni fritti ai funghi di Alessandra Bazzocchi per la trasmissione Geo

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.