Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Dopo averci proposto, nel corso della puntata di lunedì 7 maggio della sua rubrica di cucina dal titolo Cotto e Mangiato in onda su Italia 1, la ricetta della Frittata di cipolle in agrodolce, la nostra splendida amica Tessa Gelisio, nell’appuntamento all’ora di pranzo di martedì 8 maggio, ci ha fornito ingredienti e procedimento per preparare una gustosa e ricca torta salata primaverile preparata con una base di pasta brisèe e farcita con un composto frullato a base di piselli freschi, ricotta e formaggio feta.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questa gustosa ricetta dal titolo Torta salata con feta e menta fresca che Tessa Gelisio ha cucinato per noi nel corso della sua trasmissione di cucina dal titolo Cotto e Mangiato in onda su Italia 1!
Durata ricetta Torta salata con feta e menta fresca: 90 min
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta brisée rotonda
- 500 gr di piselli
- 300 gr di feta
- 80 gr di ricotta
- 120 ml di latte
- 2 uova
- 2 spicchi di aglio
- 2 rametti di menta
- q.b. di olio EVO
- q.b. di sale e pepe
Procedimento della ricetta Torta salata con feta e menta fresca da Cotto e Mangiato
Facciamo soffriggere due spicchi di aglio in una padella capiente con due cucchiai di olio, quindi aggiungiamo i piselli freschi sgranati. Facciamo insaporire qualche minuto, poi versiamo 100 ml d’acqua.
Saliamo e cuociamo 10 minuti, finché i piselli saranno morbidi. Scoliamoli in una ciotola abbastanza capiente eliminando l’aglio, aggiungiamo la feta a pezzettini, le uova, il latte e le foglie di menta fresca lavata e ben asciugata. Frulliamo il tutto con un mixer a immersione fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo. Aggiustiamo di sale e pepe.
Srotoliamo la pasta brisée (con la sua carta da forno) su una teglia da circa 24 cm di diametro. Versiamo il ripieno e livelliamo bene la superficie. Inforniamo a 180°C per circa 45 minuti, facciamola raffreddare e serviamola tiepida o a temperatura ambiente.
Se il gusto della feta non piace, possiamo sostituirla con ricotta di pecora o con formaggio caprino o stracchino fresco mescolato a un po’ di latte. Anche la brisée può essere sostituita con una sfoglia croccante. Buonissima quella integrale, per un piatto più light.
Video della ricetta Torta salata con feta e menta fresca da Cotto e mangiato
Dopo avervi mostrato gli ingredienti e il procedimento per preparare questa gustosa ricetta non ci resta altro da fare che mostrarvi il video della ricetta Torta salata con feta e menta fresca! Se non riesci a vedere il video postato qui di seguito, il problema potrebbe essere dovuto al fatto che stai bloccando il sito Cucina in Tv con un software Adblock. Per vedere il video e per aiutarci a crescere e a continuare a fornirti ricette interessanti e gustose ti chiediamo la cortesia di disabilitare Adblock solo per questo sito.
Se la ricetta “Torta salata con feta e menta fresca” di Tessa Gelisio tratta dal programma tv “Cotto e Mangiato” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
