Fatto in casa per voi | Tagliolini burro e salvia ricetta Benedetta Rossi

Dopo la pausa estiva, torna sulla rete Food Network la youtuber più famosa d’Italia, cioè Benedetta Rossi, che, per la dodicesima puntata della settima stagione del suo fortunato programma di cucina dal titolo Fatto in casa per voi andata in onda sabato 24 settembre 2022, ci ha proposto un modo semplice e veloce di preparare in casa un buonissimo piatto dal titolo Tagliolini burro e salvia.

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione del Tagliolini burro e salvia proposto per noi da Benedetta Rossi nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Fatto in casa per voi in onda su Food Network!

Durata ricetta Tagliolini burro e salvia: 50 min + riposo per la pasta

Ingredienti

• 400 gr di farina 00
• 4 uova
• 20 ml di olio evo
• 200 gr di pancetta
• 80 gr di burro
• salvia fresca

Procedimento della ricetta Tagliolini burro e salvia da Fatto in casa per voi

Prepariamo i tagliolini burro e salvia rompendo le uova in una ciotola. Aggiungiamo una presa di sale e versiamo l’olio evo. Sbattiamo con una forchetta e versiamo la farina poco alla volta. Lavoriamo poi l’impasto sul piano infarinato fino ad assorbire tutta la farina.

Facciamo riposare il panetto ottenuto per circa 30 minuti dopo averlo avvolto nella pellicola trasparente. Terminato il riposo, stendiamo l’impasto con la nonna papera, ripieghiamolo su se stesso e ripassiamolo più volte fino ad ottenere uno spessore di qualche millimetro.

Ricaviamo con la nonna papera i tagliolini che andremo a disporre su un vassoio ricoperto con un canovaccio. Mentre l’acqua per la pasta bolle, facciamo rosolare la pancetta in una padella senza aggiunta di altri condimenti.

Una volta rosolata la pancetta, togliamola dalla padella, aggiungiamo il burro facendolo sciogliere ed aggiungendo delle foglie di salvia e spegnendo la fiamma. Facciamo cuocere i tagliolini, scoliamoli nella padella con il burro fuso, aggiungiamo la pancetta rosolata e mantechiamo il tutto prima di servire.

Video della ricetta Tagliolini burro e salvia di Benedetta Rossi

Qui di seguito trovi il link per vedere tutti i passaggi utilizzati da Benedetta Rossi per realizzare la ricetta Tagliolini burro e salvia tratta dal suo programma di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network

Link Videoricetta Tagliolini burro e salvia di Benedetta Rossi

Se la ricetta “Tagliolini burro e salvia” tratta dal programma tv di cucina Fatto in casa per voi vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.