Geo | Biscotti della leggerezza ricetta Sara Papa

Nella puntata del 25 novembre 2020 di Geo, lo storico programma di Rai3 condotto, ogni pomeriggio, da Sveva Sagramola ed Emanuele Biggi, Sara Papa, maestra di panificazione e creatività e volto amato della trasmissione di cucina di Rai Tre, ci ha proposto alcune delle sue buonissime ed invitanti ricette. La prima ricetta proposta da Sara Papa è stata quella di un gustoso e ricco piatto dal titolo Biscotti della leggerezza.

Geo - ricetta Biscotti della leggerezza di Sara Papa
Foto tratta dalla trasmissione di cucina Geo in onda su Rai Tre

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso piatto dal titolo Biscotti della leggerezza proposto per noi da Sara Papa nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Geo in onda su Rai Tre!

Durata ricetta Biscotti della leggerezza: 40 min

Ingredienti per 40 biscotti

  • 300 g farina integrale
  • 200 g fiocchi avena
  • 200 g albicocche secche
  • 200 g fichi secchi
  • 100 g olio di riso
  • 120 g acqua
  • 50 g cioccolato fondente
  • 30 g semi di zucca
  • 30 g semi di lino
  • 50 g noci
  • 7 g polvere lievitante
  • 3 g sale

Per decorare

  • granella di nocciole
  • granella di pistacchi
  • lamponi
  • mirtilli
  • ribes rossi
  • gocce di cioccolato
  • alkechengi

Procedimento della ricetta Biscotti della leggerezza da Geo

In un mixer frulliamo le albicocche e i fichi secchi con l’olio e l’acqua; frulliamo tutto insieme pochi secondi fino a che non otterremo un composto appiccicoso, che verseremo nella ciotola dove in precedenza abbiamo miscelato tutti gli altri ingredienti con la farina.

Lavoriamo il composto fino ad ottenere un panetto, che non va lavorato molto ma solo ricompattato.

Formiamo delle piccole palline da 30 g ciascuna, schiacciamole con le mani oppure diamogli la forma con uno stampo da biscotti e facciamo cuocere a 190°C per 15 minuti circa. Facciamo raffreddare e conserviamo in un sacchetto per alimenti.

Video della ricetta Biscotti della leggerezza di Sara Papa

Qui di seguito trovi il link per vedere tutti i passaggi utilizzati da Sara Papa per realizzare la ricetta Biscotti della leggerezza tratta dal suo programma di cucina Geo in onda su Rai Tre

Link Videoricetta Biscotti della leggerezza di Sara Papa

Se la ricetta “Biscotti della leggerezza” tratta dal programma tv di cucina Geo vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

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