Giovani nonne | Involtini di patate e speck ricetta Vittoria

Ritorna sulla rete Food Network la giovane nonna Vittoria, vera e propria star di Youtube con il suo canale di cucina, che, per la terza puntata della seconda stagione del suo fortunato programma di cucina dal titolo Giovani nonne andata in onda domenica 4 luglio 2021, dopo averci cucinato la Calamarata con pomodorini pesce spada e melanzane, come seconda ricetta di giornata ci ha proposto un modo semplice e veloce di preparare in casa un buonissimo antipasto dal titolo Involtini di patate e speck.

Giovani nonne - ricetta Involtini di patate e speck di Vittoria
Foto tratta dalla trasmissione di cucina Giovani nonne in onda su Food Network

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione del Involtini di patate e speck proposto per noi da Vittoria nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Giovani nonne in onda su Food Network!

Durata ricetta Involtini di patate e speck: 70 min

Ingredienti

  • 800 gr di patate
  • 2 uova
  • 100 gr di speck
  • 50 gr di pecorino grattugiato
  • 100 gr di scamorza affumicata
  • olio evo
  • sale fino
  • pepe

Procedimento della ricetta Involtini di patate e speck da Giovani nonne

Per preparare gli Involtini di patate e speck, lessate le patate in acqua leggermente salata per circa 20 minuti, il tempo necessario per farle ammorbidire e cuocere del tutto. Scolatele, sbucciatele e schiacciatele con uno schiacciapatate raccogliendo il composto in una ciotola.

Aggiungete le uova, il pecorino, sale e pepe e mescolate per bene fino ad ottenere un composto compatto e malleabile. Prelevate una piccola porzione di composto e, con le mani, dategli la forma di una crocchetta.

Create un incavo nella parte centrale inserendo la scamorza affumicata avendo cura di richiudere poi la crocchetta per bene. Procedete in questo modo fino ad esaurimento del composto di patate. Avvolgete ogni crocchetta in una fetta sottile di speck.

Disponete le crocchette su una teglia da forno ricoperta con della carta forno, versate dell’olio a filo e fate cuocere in forno a 200° per 15-20 minuti fino a far diventare lo speck croccante e sciogliere la scamorza all’interno. Completate il piatto con una spolverata di pepe.

Video della ricetta Involtini di patate e speck di Vittoria

Qui di seguito trovi il link per vedere tutti i passaggi utilizzati da Vittoria per realizzare la ricetta Involtini di patate e speck tratta dal suo programma di cucina Giovani nonne in onda su Food Network

Link Videoricetta Involtini di patate e speck di Vittoria

Se la ricetta “Involtini di patate e speck” tratta dal programma tv di cucina Giovani nonne vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

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