Giusina in cucina | Carciofi con il tappo d’uovo ricetta Giusina Battaglia

Nella quindicesima puntata di sabato 23 aprile della sesta nuova stagione della trasmissione di cucina di Food Network dal titolo Giusina in cucina dedicata alla cucina siciliana e alle sue buonissime ricette, la giornalista ed appassionata di cucina Giusina Battaglia ci ha proposto, come prima ricetta di questa puntata, la ricetta dal titolo Carciofi con il tappo d’uovo.

Giusina in cucina - ricetta Carciofi con il tappo d'uovo di Giusina Battaglia
Foto tratta dalla trasmissione di cucina Giusina in cucina in onda su Food Network

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Carciofi con il tappo d’uovo proposto per noi da Giusina Battaglia nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Giusina in cucina in onda su Food Network!

Durata ricetta Carciofi con il tappo d’uovo: 50 min

Ingredienti per 4 persone

  • 8 carciofi
  • 4 uova
  • 100g di pangrattato
  • 20g di caciocavallo
  • 1 cipolla
  • prezzemolo
  • basilico
  • 600ml di salsa di pomodoro
  • olio evo
  • sale
  • pepe

Procedimento della ricetta Carciofi con il tappo d’uovo da Giusina in cucina

Mettete in una ciotola le uova, sbattetele, aggiungete il sale, il pepe, il caciocavallo grattugiato, il pangrattato, il prezzemolo tritato e mescolate.

Mettete in un tegame olio, cipolla tritata, salsa di pomodoro, foglie di basilico, aggiustate di sale e pepe, se volete aggiungete un pizzico di zucchero. Fate cuocere la salsa.

Pulite i carciofi, privateli delle foglie più esterne, e pulite anche il gambo che aggiungerete al sugo. Battete il carciofo per farlo aprire leggermente.

Passate sul carciofo pulito un limone. Versate la crema di uovo dentro il carciofo e metteteli a testa in giù in una padella dove avrete fatto scaldare un goccio di olio.

Quando ai carciofi si sarà formato il tappo di uovo tuffateli, a testa in su, nella salsa i pomodoro. Copriteli e fateli cuocere per 20-30 minuti.

Video della ricetta Carciofi con il tappo d’uovo di Giusina Battaglia

Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Giusina Battaglia per realizzare la ricetta Carciofi con il tappo d’uovo tratta dal suo programma di cucina Giusina in cucina in onda su Food Network

Link Videoricetta Carciofi con il tappo d’uovo di Giusina Battaglia

Se la ricetta “Carciofi con il tappo d’uovo” tratta dal programma tv di cucina Giusina in cucina vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

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