Giusina in cucina | Risotto burrata salsiccia e pistacchi ricetta Giusina Battaglia

Nella seconda puntata di sabato 22 gennaio della sesta nuova stagione della trasmissione di cucina di Food Network dal titolo Giusina in cucina dedicata alla cucina siciliana e alle sue buonissime ricette, la giornalista ed appassionata di cucina Giusina Battaglia ci ha proposto, come prima ricetta di questa puntata, la ricetta dal titolo Risotto burrata salsiccia e pistacchi.

Giusina in cucina - ricetta Risotto burrata salsiccia e pistacchi di Giusina Battaglia
Foto tratta dalla trasmissione di cucina Giusina in cucina in onda su Food Network

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Risotto burrata salsiccia e pistacchi proposto per noi da Giusina Battaglia nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Giusina in cucina in onda su Food Network!

Durata ricetta Risotto burrata salsiccia e pistacchi: 45 min

Ingredienti per 4 persone

  • 300 gr di riso
  • 350 gr di salsiccia
  • 250 gr di pesto di pistacchi
  • 300 gr di burrata
  • 50 gr di parmigiano
  • Granella di pistacchi
  • Brodo vegetale
  • Mezza cipolla bianca
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • Sale
  • Pepe
  • Olio evo

Procedimento della ricetta Risotto burrata salsiccia e pistacchi da Giusina in cucina

Fate soffriggere in un tegame la cipolla tritata con un filo d’olio. Togliete il budello alla salsiccia, sbriciolatela e unitela alla cipolla. Fate rosolare e aggiungete il riso e lasciamo tostare qualche istante. Sfumate con il vino bianco.

Bagnate con il brodo vegetale e portate a cottura, aggiungendo man mano il brodo quando il riso si asciuga. A cottura quasi ultimata, aggiungete il pesto di pistacchio e la burrata. Mescolate, aggiungete anche il parmigiano grattugiato e servite con sopra la granella di pistacchi.

Video della ricetta Risotto burrata salsiccia e pistacchi di Giusina Battaglia

Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Giusina Battaglia per realizzare la ricetta Risotto burrata salsiccia e pistacchi tratta dal suo programma di cucina Giusina in cucina in onda su Food Network

Link Videoricetta Risotto burrata salsiccia e pistacchi di Giusina Battaglia

Se la ricetta “Risotto burrata salsiccia e pistacchi” tratta dal programma tv di cucina Giusina in cucina vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

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