Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Nella puntata di mercoledì 10 novembre della nuova trasmissione di cucina di La7d dal titolo La cucina di Sonia dedicata alla cucina regionale della nostra amata Italia, la famosissima cuoca, scrittrice, conduttrice televisiva e blogger Sonia Peronaci ci ha proposto, come prima ricetta di questa puntata, la ricetta dal titolo Tiramisù.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Tiramisù proposto per noi da Sonia Peronaci nel corso della trasmissione di cucina dal titolo La cucina di Sonia in onda su La7d!
Durata ricetta Tiramisù: 50 min
Ingredienti per 4 persone
- 250 g mascarpone
- 100 g zucchero
- 3 uova
- 200 g biscotto savoiardo
- 20 g cacao amaro in polvere
- 300 g caffè
Procedimento della ricetta Tiramisù da La cucina di Sonia
Per preparare il tiramisù iniziate preparando un buon caffè, zuccheratelo e mettetelo in una pirofila dove potrete intingere i savoiardi. Sbattete in una ciotola i tuorli con metà dello zucchero fino a che il composto non diventa chiaro, denso e spumoso.
Unite il mascarpone sempre sbattendo. A parte, montate gli albumi con il restante zucchero e poi unite i due composti molto delicatamente con l’aiuto di un lecca-pentola. Prendete una pirofila e realizzate il primo strato di di tiramisù inzuppando i savoiardi nel caffè, facendoli sgocciolare e posizionandoli sul fondo della pirofila.
Ricoprite i savoiardi di crema e spolverizzateli con abbondante cacao amaro in polvere che setaccerai direttamente da un piccolo colino. Ripetete gli strati fino a terminare gli ingredienti avendo però l’accortezza di mettere i savoiardi nel senso opposto a quello precedente.
Terminate il dolce con una spolverizzata di abbondante cacao amaro. Coprite il tiramisù con pellicola e mettetelo in frigorifero pe almeno 3 ore a rassodare. Quando dovrete servirlo, non vi resta che tagliarlo a cubotti con l’aiuto di una spatola, estrarlo dalla pirofila posizionandolo su un piattino da dessert e gustarlo.
Video della ricetta Tiramisù di Sonia Peronaci
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Sonia Peronaci per realizzare la ricetta Tiramisù tratta dal suo programma di cucina La cucina di Sonia in onda su La7d
Link Videoricetta Tiramisù di Sonia Peronaci
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