Prova del Cuoco | Mousse di banane e dulce de leche ricetta Simionato

Nuova buonissima ricetta per lo Chef a domicilio più glamour, desiderato e famoso di Francia, Natalio Simionato, che, in questa ricca ed interessante puntata di mercoledì 29 marzo della trasmissione di cucina La Prova del Cuoco, ci ha proposto la gustosa ricetta di un delicato e buonissimo dolce, una mousse per la precisione, che lo chef ha preparato utilizzando, tra i vari ingredienti, del dulce de leche e della banana, il tutto poi servito con delle noci di Macadamia glassate.

La Prova del Cuoco - Mousse di banane e dulce de leche ricetta Natalio Simionato
Foto tratta dalla trasmissione La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Ma vediamo nel dettaglio adesso gli ingredienti utilizzati e il procedimento adottato da Natalio Simionato per preparare questa buonissima e deliziosa ricetta dal titolo Mousse di banane e dulce de leche di cui vi forniamo, a fine post, anche il video per non perdervi neanche un passaggio di questa interessante ricetta.

Durata ricetta Mousse di banane e dulce de leche: 50 min

Ingredienti

Per la mousse:

  • 3 albumi
  • 30 g di zucchero
  • 1 cucchiaino di succo di limone
  • 50 g di dulce de leche

Per le noci:

  • 6 noci di Macadamia
  • 1/2 tazzina di vino Porto
  • 1 cucchiaino di zucchero

Per la banana:

  • 1 banana (non matura)
  • 1 cucchiaino di succo di limone

Procedimento della ricetta Mousse di banane e dulce de leche di Natalio Simionato

Mettiamo gli albumi in una ciotola e montiamo a neve, con un po’ di succo di limone e zucchero. Mettiamo in una ciotola il dulce de leche ed una parte di meringa.

Mescoliamo per bene questa prima parte e poi il resto mescolando dal basso verso l’alto per incorporare aria. Facciamo riposare poi in frigo. In una padella, mettiamo un po’ di zucchero e vino Porto o Marsala.

Facciamo evaporare l’alcool e poi aggiungiamo le noci salate. Facciamo caramellare le noci. Sbucciamo la banana un po’ acerba e tagliamola aggiungendo un po’ di succo di limone per non farla annerire. Disponiamo un po’ di mousse nella coppa, banana, mousse e le noci.

Video della ricetta Mousse di banane e dulce de leche di Natalio Simionato per La Prova del Cuoco

Ecco il video della ricetta “Mousse di banane e dulce de leche” cucinata da Natalio Simionato tratta dal programma La Prova del Cuoco in onda tutti i giorni dal lunedì al sabato su Rai Uno!

Se la ricetta “Mousse di banane e dulce de leche” di Natalio Simionato tratta dal programma tv “La Prova del Cuoco” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

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