Ricette Prova del Cuoco: Cefalo al pepe verde zucchine trifolate e menta

Tornano le buonissime ricette che esaltano i prodotti genuini del nostro territorio e che caratterizzano la rubrica del venerdì della Prova del Cuoco dal titolo Campanile Italiano. Nella puntata odierna di venerdì 14 Aprile si sono sfidate le regioni di Calabria ed Emilia romagna con la coppia di concorrenti formata da Giorgio e Clemente di Roncofreddo che ha preparato un ricco secondo piatto a base di pesce, cefalo per la precisione, insaporito con del pepe verde e servito con delle zucchine trifolate aromatizzate con della menta come contorno.

La Prova del Cuoco - ricetta Cefalo al pepe verde zucchine trifolate e menta
Foto tratta dalla trasmissione La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Ma vediamo nel dettaglio adesso gli ingredienti utilizzati e il procedimento adottato per preparare questa buonissima e deliziosa ricetta dal titolo Cefalo al pepe verde zucchine trifolate e menta di cui vi forniamo, a fine post, anche il video per non perdervi neanche un passaggio di questa interessante ricetta.

Durata ricetta Cefalo al pepe verde zucchine trifolate e menta : 40 min

Ingredienti

  • 2 cefali da 500 gr,
  • 250g di panna da cucina,
  • 10g di pepe verde in salamoia,
  • 2 zucchine,
  • 20 foglie di menta,
  • prezzemolo,
  • olio,
  • sale q.b.

Procedimento della ricetta Cefalo al pepe verde zucchine trifolate e menta

Puliamo e sfilettiamo i cefali. Condiamoli con un pizzico di sale e un filo d’olio. Inforniamo a 200° per 10 minuti. Nel frattempo portiamo la panna a ebollizione, aggiungiamo i grani di pepe verde, saliamo e frulliamo.

Tagliamo le zucchine a cubetti e cuociamole in padella con un filo d’olio, sale e pepe. Aggiungiamo il prezzemolo tritato. Posizioniamo il filetto di cefalo nel piatto, nappiamo con la salsa al pepe verde, decoriamo con qualche cubetto di zucchina e menta.

Video della ricetta Cefalo al pepe verde zucchine trifolate e menta per La Prova del Cuoco

Ecco il video della ricetta “Cefalo al pepe verde zucchine trifolate e menta” tratta dal programma La Prova del Cuoco in onda tutti i giorni dal lunedì al sabato su Rai Uno!

Se la ricetta “Cefalo al pepe verde zucchine trifolate e menta” tratta dal programma tv “La Prova del Cuoco” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

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