Seitan funghi e mela ricetta Tessa Gelisio da Cotto e Mangiato

La nostra amica Tessa Gelisio, sempre attenta a proporre, nella sua rubrica di cucina dal titolo Cotto e Mangiato, piatti gustosi e genuini, ci propone oggi un piatto a base di seitan, un impasto, altamente proteico, ricavato dal glutine del grano o farro. Tessa ha condito il seitan con un mix di ingredienti costituiti principalmente da funghi e mela ottenendo un piatto completo e molto saporito.

Cotto e Mangiato - Seitan funghi e mela ricetta Tessa Gelisio
Foto tratte dalla trasmissione di cucina Cotto e Mangiato in onda su Italia 1

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questa gustosa ricetta dal titolo Seitan funghi e mela che Tessa Gelisio ha cucinato per noi nel corso della sua trasmissione di cucina dal titolo Cotto e Mangiato in onda su Italia 1!

Durata ricetta Seitan funghi e mela: 35 min

Ingredienti 

  • 400 g di seitan
  • 150 g di funghi freschi
  • 1 patata grande
  • 1 mela
  • 1 cipolla bianca
  • 20 g di pinoli
  • 1 limone
  • zenzero da grattugiare
  • timo
  • salsa di soia

Procedimento della ricetta Seitan funghi e mela da Cotto e Mangiato

Per prima cosa tagliamo la patata e il porro (o la cipolla) a pezzi, poi mettiamoli in un pentolino con dell’acqua o del brodo. Facciamo bollire per 20 minuti e, alla fine, aggiungiamo un po’ di zenzero grattugiato. Riduciamo a purea con mixer.

Nel frattempo tagliamo il seitan a striscioline e facciamolo insaporire in una padella con un po’ di olio extra vergine di oliva. Allunghiamo, all’occorrenza, con del brodo o dell’acqua per 10 minuti.

Eliminiamo poi l’acqua e aggiungiamo la mela tagliata a fettine, il succo di limone e la salsa di soia (2 cucchiai). Dopo qualche minuto, aggiungiamo i funghi, i pinoli e il timo. A questo punto terminiamo la cottura e serviamo il seitan su un letto di patate.

Video della ricetta Seitan funghi e mela da Cotto e mangiato

Dopo avervi mostrato gli ingredienti e il procedimento per preparare questa gustosa ricetta non ci resta altro da fare che mostrarvi il video della ricetta Seitan funghi e mela!

Se la ricetta “Seitan funghi e mela di Tessa Gelisio tratta dal programma tv “Cotto e Mangiato” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

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