Torta di formaggio e salmone ricetta Messeri La Prova del Cuoco

Come ogni mercoledì, torna a farci visita alla trasmissione La Prova del Cuoco la maestra di cucina Luisanna Messeri che, con la sua solita simpatia ed indiscussa bravura, ci ha preparato una buonissima torta salata i cui ingredienti principali sono il salmone ed un mix di buonissimi e saporitissimi formaggi, una ricetta abbastanza semplice da preparare ma anche molto appetitosa.

La Prova del Cuoco - Torta di formaggio e salmone ricetta Messeri
Foto tratta dalla trasmissione La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Ma vediamo nel dettaglio adesso gli ingredienti utilizzati e il procedimento adottato da Luisanna Messeri per preparare questa buonissima e deliziosa ricetta dal titolo Torta di formaggio e salmone di cui vi forniamo, a fine post, anche il video per non perdervi neanche un passaggio di questa interessante ricetta.

Durata ricetta Torta di formaggio e salmone: 45 min

Ingredienti

  • 250 g di robiola
  • 250 g di formaggio spalmabile
  • 300 g di mascarpone
  • 500 g di salmone affumicato
  • 50 g di panna fresca
  • 10 g di colla di pesce
  • mandorle tostate
  • erba cipollina,
  • prezzemolo,
  • aneto
  • 100 g di pomodorini ciliegina
  • limoni
  • 8 fette di pancarré bianco senza crosta
  • vino bianco secco
  • sale e pepe bianco

Procedimento della ricetta Torta di formaggio e salmone di Luisanna Messeri

Ammorbidiamo la colla di pesce in acqua fredda, strizziamola e stemperiamola in un po’ di vino bianco caldo. Frulliamo metà quantità di salmone con la panna.

Amalgamiamo i formaggi e il mascarpone con il frullato di salmone, la colla di pesce, poche gocce di limone, sale e pepe e abbondante trito di erbe.

Foderiamo il fondo di uno stampo a cerniera mobile di cm.22, con alcune fette di pancarré, sopra metterci metà composto di formaggio, copriamolo con metà fette di salmone rimasto.

Completiamo col restante composto livellandolo bene. Passiamo la torta in frigorifero per 2 ore. Sformiamola, rivestiamo i fianchi con le mandorle tritate, quindi sistemiamo su un piatto di portata, guarniamola con le fette di salmone, rondelle di pomodoro, limone ed aneto.

Video della ricetta Torta di formaggio e salmone di Luisanna Messeri per La Prova del Cuoco

Ecco il video della ricetta “Torta di formaggio e salmone” cucinata da Luisanna Messeri tratta dal programma La Prova del Cuoco in onda tutti i giorni dal lunedì al sabato su Rai Uno!

Se la ricetta “Torta di formaggio e salmone” di Luisanna Messeri tratta dal programma tv “La Prova del Cuoco” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

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