Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Nella puntata di lunedì di Pasquetta, la nostra splendida amica Tessa Gelisio ci ha proposto, nel corso della sua rubrica di cucina dal titolo Cotto e mangiato in onda su Italia 1, la buonissima e gustosa ricetta di un goloso antipasto, dei sofficini fatti in casa con una pasta fatta con della farina integrale e farciti con un composto a base di stracchino e crescenza con aggiunta di pesto e zucchine, un piatto ricco e gustoso, molto semplice da preparare.
Durata ricetta Panzerotti di zucchine e stracchino: 45 min
Ingredienti per 8 sofficini:
Per la farcitura:
- 1 cipollotto
- 200 gr di Stracchino o crescenza
- 300 gr di zucchine
- 60 gr di pesto
Per la pasta:
- 300 gr di farina integrale
- 150 ml di acqua
- 40 ml di olio extra vergine di oliva
- q.b sale
Procedimento della ricetta Panzerotti di zucchine e stracchino da Cotto e Mangiato
In un una ciotola mescoliamo la farina e il sale. Aggiungiamo l’acqua, l’olio e lavoriamo finché si avrà un impasto omogeneo e morbido. Formiamo 8 palline e lasciamo riposare per circa 10 minuti.
Intanto in una padella facciamo appassire con un filo d’olio il cipollotto tagliato a rondelle e le zucchine tagliate a rondelle.
Riprendiamo le palline e stendiamole a circa 2/3 mm di spessore, formando un disco. Riempiamo per metà con pesto, zucchine e con qualche pezzetto di stracchino. Cuociamo su una piastra calda per circa 5 minuti per lato o finché il fagottino sarà dorato.
Video della ricetta Panzerotti di zucchine e stracchino da Cotto e mangiato
Dopo avervi mostrato gli ingredienti e il procedimento per preparare questa gustosa ricetta non ci resta altro da fare che mostrarvi il video della ricetta Panzerotti di zucchine e stracchino!
Se la ricetta “Panzerotti di zucchine e stracchino” di Tessa Gelisio tratta dal programma tv “Cotto e Mangiato” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
