Detto Fatto | Sformato di panettone ricetta Tommaso Arrigoni

È toccato al tutor Tommaso Arrigoni, protagonista del primo ed unico spazio dedicato alla cucina della puntata di giovedì 7 dicembre della trasmissione di cultura e spettacolo di Rai Due dal titolo Detto Fatto condotta dalla simpaticissima e bellissima Caterina Balivo, prepararci la ricetta di un gustoso sformato natalizio preparato utilizzando, come base, un panettone e completato con del cioccolato bianco ed una gustosa crema al mascarpone ed arance.

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questa gustosa ricetta dal titolo Sformato di panettone che Tommaso Arrigoni ha cucinato per noi nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Detto Fatto in onda su Rai Due!
Durata ricetta Sformato di panettone: 60 min

Ingredienti

• 100 g panettone,
• 100 g cioccolato bianco,
• 75 g burro,
• 50 g zucchero,
• 40 g farina,
• 2 uova,
• 3 tuorli

Crema mascarpone e arance:

• 250 g mascarpone,
• 250 g latte,
• 40 g zucchero,
• 3 tuorli,
• 1 arancia

Procedimento della ricetta Sformato di panettone da Detto Fatto

Montiamo con le frustre elettriche le uova ed i tuorli insieme allo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. A parte, sciogliamo il burro insieme al cioccolato bianco e lasciamo intiepidire. Uniamo al composto di uova e mescoliamo.

Infine, incorporiamo la farina setacciata e, dopo aver mescolato, il panettone a cubetti piccoli. Versiamo il composto negli stampini monoporzione ben imburrati e spolverati con zucchero semolato. Inforniamo a 180° per 15 minuti.

Crema al mascarpone: portiamo a bollore il latte con le scorze d’arancia non trattata. A parte, mescoliamo i tuorli con lo zucchero. Uniamo il latte caldo filtrato, mescoliamo e rimettiamo sul fuoco.

Mescolando, portiamo a 82°: la crema deve velare il mestolo. Uniamo la crema al mascarpone e mescoliamo con una frusta fino ad ottenere una salsa liscia. Serviamo lo sformatino su un letto di salsa.

Video della ricetta Sformato di panettone da Detto Fatto

Dopo avervi mostrato gli ingredienti e il procedimento per preparare questa gustosa ricetta non ci resta altro da fare che mostrarvi il video della ricetta Sformato di panettone! Se non riesci a vedere il video postato qui di seguito, il problema potrebbe essere dovuto al fatto che stai bloccando il sito Cucina in Tv con un software Adblock. Per vedere il video e per aiutarci a crescere e a continuare a fornirti ricette interessanti e gustose ti chiediamo la cortesia di disabilitare Adblock solo per questo sito.

Se la ricetta “Sformato di panettone” di Tommaso Arrigoni tratta dal programma tv “Detto Fatto” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.