Trofie fresche al Pesto di Limone e Mandorle ricetta Parodi da Molto Bene

Altra buonissima ricetta quella che vogliamo proporvi oggi tratta dalla puntata andata in onda il 26 Maggio della nuova trasmissione di cucina di Benedetta Parodi dal titolo Molto Bene. Si tratta di un primo piatto fresco e leggero, molto facile da preparare che richiede meno di dieci minuti di preparazione. Si tratta di un piatto di trofie fresche che la Parodi ha condito con un pesto un pò diverso dal solito poichè basilico e pinoli vengono sostituiti dal limone e dalla mandorle che contribuiscono a dare un sapore ed un gusto agrumato a questo piatto, un sapore decisamente estivo.

Trofie fresche al Pesto di Limone e Mandorle ricetta Benedetta Parodi da Molto Bene su Real Time
Foto tratte dalla trasmissione di cucina di Real Time dal titolo Molto Bene

Vediamo quindi nel dettaglio gli ingredienti ed il procedimento utilizzati dalla nostra amica Benedetta Parodi per cucinare questa ricetta dal titolo Trofie fresche al Pesto di Limone e Mandorle e guardate il video tratto dalla sua nuova trasmissione di cucina dal titolo Molto Bene in onda su Real Time.

Durata ricetta Trofie fresche al Pesto di Limone e Mandorle: 10 min

Ingredienti per 4 persone

  • 250 g di trofie fresche
  • Sale
  • 1 spicchio di aglio
  • Olio
  • 100 g di mandorle
  • 50 g di pecorino
  • 2 cucchiai di olio
  • Finocchietto selvatico qb
  • La scorza di ½ limone

Procedimento della ricetta Trofie fresche al Pesto di Limone e Mandorle da Molto Bene

Lessiamo la pasta in abbondante acqua salata. Facciamo rosolare l’aglio schiacciato in una padella con l’olio.

Prepariamo il pesto frullando le mandorle con la scorza del limone, il pecorino, il finocchietto, un pizzico di sale e due cucchiai di olio.

Uniamo anche un po’ di acqua di cottura della pasta, mescolata con poca acqua fredda, per evitare che il formaggio si sciolga del tutto.

Appena cotta, scoliamo la pasta e ripassiamola in padella con l’olio e l’aglio.

Infine, a fuoco spento, aggiungiamo il pesto, mescoliamo bene e serviamo.

Video della ricetta Trofie fresche al Pesto di Limone e Mandorle cucina da Benedetta Parodi su Real Time

Ecco il video della ricetta “Trofie fresche al Pesto di Limone e Mandorle” cucinata dalla bravissima Benedetta Parodi tratto dal programma Molto Bene in onda tutti i giorni dal lunedì al venerdì su Real Time!


Se la ricetta “Trofie fresche al Pesto di Limone e Mandorle” di Benedetta Parodi tratta dal programma tv “Molto Bene” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

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