Prova del Cuoco | Poke cake alle fragole ricetta Cattelani

Buonissima la ricetta del dolce che ci ha proposto, nel corso della puntata odierna del 7 maggio all’interno della sua rubrica dei dolci di casa, la nostra bravissima amica Natalia Cattelani, la maestra di cucina più amata da grandi e piccini della trasmissione di cucina La Prova del cuoco. Natalia, dopo averci proposto, la scorsa settimana, la ricetta della Crostata alla frutta, ci ha proposto, nella puntata odierna, un altro dei suoi gustosi dolci, una golosa torta farcita con una dolcissima crema alle fragole e decorata con delle fragole mature unite a della panna montata.

La Prova del Cuoco - Poke cake alle fragole ricetta Natalia Cattelani

Foto tratta dalla trasmissione La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Ma vediamo nel dettaglio adesso gli ingredienti utilizzati e il procedimento adottato da Natalia Cattelani per preparare questa buonissima e deliziosa ricetta dal titolo Poke cake alle fragole di cui vi forniamo, a fine post, anche il video per non perdervi neanche un passaggio di questa interessante ricetta.

Durata ricetta Poke cake alle fragole: 90 min

Ingredienti

Base:
  • 280 g farina 0,
  • 150 g zucchero,
  • 3 cucchiaini scarsi di lievito per dolci,
  • 2 uova,
  • 100 g latte,
  • 100 g olio di semi,
  • buccia di limone grattugiata
Crema alle fragole:
  • 200 g fragole,
  • succo di mezzo limone,
  • 2 cucchiai di zucchero,
  • 10 g amido di mais
Per la decorazione
  • 400 g fragole mature,
  • 300 g panna da montare con 2 cucchiaini di zucchero a velo

Procedimento della ricetta Poke cake alle fragole di Natalia Cattelani

Prepariamo la salsa di fragole mettendo in un mixer le fragole a pezzettoni, il succo di limone, lo zucchero e l’amido di mais. Frulliamo il tutto, fino ad ottenere un composto liscio.

Trasferiamo in un pentolino e, mescolando, facciamo addensare sul fuoco. Lasciamo intiepidire un po’. Prepariamo poi l’impasto della torta mescolando, con una frusta manuale, le uova intere con l’olio, il latte, la scorza grattugiata del limone e, infine, la farina mescolata al lievito per dolci.

Lavoriamo pochi istanti fino ad ottenere un composto omogeneo. Stendiamolo all’interno di una tortiera rotonda di alluminio monouso che vi basterà piegare su due lati in modo da ottenere una forma a cuore oppure possiamo utilizzare direttamente una pirofila sempre a forma di cuore.

Spennelliamo lo stampo con burro e farina e trasferiamo all’interno l’impasto mettendo a cuocere in forno a 170° per 30-40 minuti. Appena sfornata, quando è ancora bollente, con il manico di un cucchiaio di legno facciamo dei fori su tutta la torta.

Versiamo sopra la salsa di fragole servendovi di un cucchiaio. Lasciamo raffreddare completamente per poi coprirla con la panna montata e le fragole fresche a fettine.

Video della ricetta Poke cake alle fragole di Natalia Cattelani per La Prova del Cuoco

Ecco il video della ricetta “Poke cake alle fragole” cucinata da Natalia Cattelani tratta dal programma La Prova del Cuoco in onda tutti i giorni dal lunedì al venerdì su Rai Uno! Se non riesci a vedere il video postato qui di seguito, il problema potrebbe essere dovuto al fatto che stai bloccando il sito Cucina in Tv con un software Adblock. Per vedere il video e per aiutarci a crescere e a continuare a fornirti ricette interessanti e gustose ti chiediamo la cortesia di disabilitare Adblock solo per questo sito.

Se la ricetta “Poke cake alle fragole” di Natalia Cattelani tratta dal programma tv “La Prova del Cuoco” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

Sommario
recipe image
Nome della ricetta
Poke cake alle fragole
Autore
Pubblicato il
Tempo per la preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
Buonissima la ricetta del dolce che ci ha proposto, nel corso della puntata odierna del 7 maggio all’interno della sua rubrica dei dolci di casa, la nostra bravissima amica Natalia Cattelani, la maestra di cucina più amata da grandi e piccini della trasmissione di cucina La Prova del cuoco. Natalia, dopo averci proposto, la scorsa ...

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